2017. augusztus 21., hétfő

Körtés, rukkolás saláta

Aki szereti a rukkolát :)


Hozzávalók (2 személy részére): 4 maréknyi rukkola, 1 körte, 4 evőkanál kéksajt, 2 evőkanál pirított mandula, 10 karika hagyma, só, bors, balzsamecet.
Elkészítése: A körtét meghámozzuk, a maghéját eltávolítjuk, félbe , majd 8 szeletre vágjuk hosszában. A kéksajtot elmorzsoljuk, a mandulát darabosra vágjuk, a hagymát meghámozzuk, felkarikázzuk.

A rukkola felét a tányérokra helyezzük,rászórjuk a kéksajt felét, a mandula felét, sózzuk, borsozzuk, megöntözzük pici balzsamecettel. Ezután ráhalmozzuk a megmaradt rukkolát, és a körte körberakjuk a körte szeletekkel, tetejére helyezzük a hagymakarikákat, megszórjuk a megmaradt kéksajttal, mandulával, borsozzuk, megöntözzük egy kevés balzsamecettel. Azonnal tálaljuk.

2017. augusztus 20., vasárnap

Fetás görögdinnye saláta

Nyári :)


Hozzávalók (2 személy részére): 40 dkg görögdinnye, 15 dkg feta sajt, 1 maréknyi galambbegy saláta, fél lila hagyma, kevés olívaolaj, bors.

Elkészítése: A dinnye héját eltávolítjuk, apró kockákra vágjuk. A fetát szintén apró kockákra szeleteljük. A hagymát vékony csíkokra vágjuk. A galambeggy salátát a tényérokra terítjük, ráhalmozzuk a dinnyét, megszórjuk a feta sajttal, a hagymával. Tálaláskor megöntözzük az olívaolajjal, megszórjuk a borssal.

2017. augusztus 16., szerda

Görögdinnye smoothie

Nyami :)


Hozzávalók (2 személy részére): 50 dkg görögdinnye, 4 fehér húsú barack, 1 – 2 evőkanál citromlé, késhegynyi kardamom, bazsalikom.

Elkészítése: a dinnye héját eltávolítjuk, kockára vágjuk, a barackot kimagozzuk, felszeleteljük, késes aprítóban pürésítjük, citromlével, kardamommal fűszerezzük, behűtve, bazsalikom levéllel diszítve tálaljuk.

2017. augusztus 13., vasárnap

Sárgadinnyés, sonkás falatok pohárban

Falatozni :)


Hozzávalók (4 – 5 személy részére): 6 – 7 szelet sárgadinnye, 6 – 7 szelet vékonyra szeletelt sonka, 5 dkg mozzarella, 1 maréknyi galambbegy saláta, bors, 1 evőkanál balzsamecet, bazsalikom.
Elkészítése: a dinnyét vékony szeletekre vágjuk, a héját eltávolítjuk, majd kettőbe vágjuk. A sonkát felsodorjuk, szintén kettőbe vágjuk, a mozzarellát kis kockákra vágjuk.

Az üvegpoharak aljába egy – egy galambbegy salátát szórunk, a felszeletelt dinnyét és a feltekert sonkát ízlésesen ráhelyezzük, rászórjuk a mozzarellát, megöntözzük a balzsamecettel, borsozzuk, friss bazsalikom levelekkel diszítve tálaljuk.

2017. augusztus 9., szerda

Sült paradicsomos, gombás csirkemell

Isteni finom, csak annyit mondhatok :)


Hozzávalók (2 személy részére): 50 dkg csirkemell, 10 koktélparadicsom, 25 dkg gomba,2 cikk fokhagyma, kevés olaj, só, bors, bazsalikom. Tortellini vagy száraztészta a tálaláshoz.
Elkészítése: A kicsontozott csirkemellet oldalról hosszában bevágva szív alakra kinyítjuk, sózzuk, borsozzuk. A csirkemellet a felforrósított olajon fehéredésig pirítjuk, hozzáadjuk a finomra aprított fokhagymát, 5 – 6  percig sütjük, majd hozzáadjuk a felszeletelt gombát, a kettőbe vágott koktélparadicsomot, picit sózzuk, borsozzuk, 5 – 6 perc alatt együtt készre sütjük.

A tortellinit vagy a tésztát kifőzzük, a hússal tálaljuk.

2017. augusztus 7., hétfő

Caprese saláta

Egy egyszerű, klasszikus saláta, de isteni finom, főleg bivalymozzarellával :)


Hozzávalók ( 2 személy részére): 2 paradicsom, 2 gomolya mozzarella, egy maréknyi rukkola, só, bors, olívaolaj, bazsalikom.

Elkészítése: A paradicsomot és a mozzarellát is vékony karikákra vágjuk. A rukkolát a függőleges csíkban a tányér közepére helyezzük, egymást váltogatva ráhelyezzük a paradicsomot és a mozzarellát, sózzuk, borsozzuk, megöntözzük az olívaolajjal, bazsalikom levelekkel diszítve tálaljuk.